Souvent apprécié pour sa saveur piquante, le piment possède également plusieurs vertus nutritionnelles. Selon une nutritionniste interrogée par la RTEE-KIVU ce lundi 13 juillet 2026, cet aliment est une source importante de vitamines A et C, qui contribuent au renforcement du système immunitaire. Toutefois, sa consommation doit rester modérée afin d'éviter certains effets indésirables sur la santé digestive.
Au cours de cet entretien, la spécialiste a expliqué que le piment renferme des nutriments essentiels qui participent au bon fonctionnement de l'organisme. Grâce à sa richesse en vitamines A et C ainsi qu'en antioxydants, il contribue notamment à renforcer les défenses immunitaires, à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à favoriser le bon fonctionnement de plusieurs organes.
Elle précise cependant que ces bienfaits concernent principalement les personnes ne souffrant pas de maladies digestives telles que les ulcères gastriques, les gastrites ou certaines inflammations de l'estomac et de l'intestin. Pour ces personnes, une consommation excessive de piment peut aggraver les symptômes et provoquer des douleurs importantes.
« Le piment est un aliment qui présente plusieurs avantages pour la santé lorsqu'il est consommé de manière raisonnable. Il apporte notamment des vitamines A et C qui participent au renforcement du système immunitaire et à la protection de l'organisme contre certaines infections. Toutefois, il ne convient pas à tout le monde. Les personnes souffrant de problèmes digestifs doivent être particulièrement prudentes, car le piment peut accentuer les irritations et provoquer des brûlures d'estomac ou d'autres inconforts digestifs », a expliqué la nutritionniste.
La spécialiste rappelle que, comme tout aliment, le piment doit être consommé avec modération. Une consommation excessive peut entraîner des brûlures gastriques, des douleurs abdominales, des irritations de la muqueuse digestive ou encore aggraver certaines pathologies préexistantes. Elle recommande par ailleurs d'intégrer le piment dans une alimentation variée et équilibrée, sans en faire un aliment principal.
« Le piment ne doit pas être considéré comme un aliment de base, mais comme une épice destinée à relever le goût des préparations culinaires. Son utilisation doit rester modérée afin de profiter de ses qualités nutritionnelles sans exposer l'organisme à des effets indésirables. Une alimentation équilibrée, diversifiée et adaptée à l'état de santé de chacun demeure la meilleure garantie d'une bonne nutrition », a-t-elle ajouté.
Les professionnels de la nutrition rappellent enfin que toute personne souffrant de troubles digestifs persistants ou ressentant des douleurs après la consommation d'aliments épicés devrait consulter un professionnel de santé afin de bénéficier d'une prise en charge adaptée et de conseils alimentaires personnalisés.
Esperanza Sindani depuis Butembo
